燻製の作り方ガイドでは、様々な燻製のレシピから燻製の作り方に関するアドバイスまでを行う燻製情報ポータルサイトです。
手作りの燻製っておいしいですよー。
面倒に思われるかもしれませんが、実は作り方は意外と簡単！またおいしいんです。アウトドアでの燻製はもちろん、ご自宅でも簡単に燻製ってできるんですよ。ここでは、燻製の作り方から基本からマンションでもできる燻製の方法、自作燻製器によるスモークについてまで分かりやすくガイドしていきます。
これまで市販されてきたベーコンやハムしか食べていない方！ぜひ一度でいいので自分でスモークしてみてください。きっと市販のベーコンなんて食べられたものじゃないよ！というほど驚くこと請け合いです。
また、燻製っていうと煙がでるから家ではできないアウトドアのものとも思われているかもしれませんが、最近では自宅でお手軽に燻製ができるようなキット（煙がでにくいもの）も販売されています。
ぜひ、一度チャレンジしてみてください。
ついての基本から具体的な燻製のレシピ、作り方に関するテクニックや、燻製作りに欠かせない様々な器具やお役立ち商品なども紹介していきます。